En pleno centro histórico de Florencia, dentro de las paredes centenarias del Hotel Balestri, nace un lugar donde la coctelería se convierte en arte escénico y laboratorio vivo: Fede Cocktail Lab. Un proyecto diseñado por Studio Benaim que funde tradición y vanguardia en una experiencia sensorial pensada para sorprender, provocar y seducir.
Más que un bar, es un espacio de investigación y creación abierto a la mirada del visitante. La barra, de nueve metros de longitud, es la protagonista: roble tallado como si fuera tela ondulante, coronado por un Bardiglio Nuvolato que, elevado a piedra noble, se curva con naturalidad orgánica, invitando a la cercanía y al diálogo. Sobre ella, una nube de latón bruñido flota como escultura y lámpara, mutando su luz con el paso de las horas.
El proyecto, dirigido por Oscar Benaim junto a Giulio Fratini —quien dedica el espacio a la memoria de Fede Annunziata Wittum Balestri, pionera en la emancipación femenina—, se pensó como un lugar en transformación constante: del tránsito matinal al recogimiento vespertino, hasta el bullicio de la noche. Cada momento encuentra aquí su propia atmósfera.
La estética bebe de los primeros años del siglo XX, reinterpretada con materiales clásicos tratados de forma insólita. El laboratorio, visible tras una gran cristalera inspirada en los años 40, narra la alquimia del cóctel: de la piedra en bruto a la mezcla perfecta. Mármol Bardiglio esculpido, roble, latón y reflejos multiplicados componen una escenografía que invita a mirar y a ser mirado.
En Fede Cocktail Lab, el visitante no es espectador pasivo: es parte activa de un relato que desafía el individualismo para celebrar el encuentro. Una obra coral donde la hospitalidad se une a la artesanía, y la sorpresa se convierte en lenguaje. Como señala el propio Benaim: “Algunos proyectos nacen como verdaderas aventuras. Desde el principio sabes que estás dando forma a algo sin precedentes.”
Proyecto: Fede Cocktail Lab.
Ubicación: Florencia (Italia).
Interiorismo: Studio Benaim.
Terminado: 2025.
Fotografía: Alessandro Moggi.
Fuente: Studio Benaim y Mediatike.
Studio Benaim
En Florencia, Studio Benaim es un refugio de creación arquitectónica, fundado por el visionario André Benaim, quien trajo consigo la herencia de su formación y una profunda sensibilidad hacia el patrimonio de su ciudad adoptiva. El estudio está formado por un grupo de jóvenes arquitectos talentosos con la coordinación de André, generando un diálogo entre juventud, tradición y modernidad. Su filosofía se nutre de la rigurosidad y la poesía: “sabemos ser románticos y rigurosos”, según su propia declaración.
La obra de Studio Benaim se caracteriza por un compromiso profundo con la historia y el entorno florentino, capaces de reinterpretar espacios cargados de memoria con una mirada contemporánea sin estridencias. Tal es el caso de Villa Bellosguardo, en las colinas de Florencia: el estudio recupera y armoniza un edificio fragmentado incorporando un lenguaje limpio de geometrías mediterráneas, e integrando criterios de sostenibilidad como aislamiento térmico, vidrios atermales y envolventes eficientes.
El compromiso con la restauración y la transformación consciente se manifiesta también en proyectos como la acogedora Fattoria di Capezzana, donde una antigua casa rural se convierte en una estructura agroturística sensible al entorno histórico.
En cada intervención, Studio Benaim demuestra una cualidad esencial: un equilibrio entre respeto y reinvención. Su arquitectura invita al diálogo entre susurros: la historia existe, la modernidad se asoma, el espacio respira.
Studio Benaim
Via della Fornace 11,
50125 Firenze
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Project by Studio Benaim
